닭 가슴살 달걀 장조림 

안녕하세요? 행운의 여신 :)입니다 

오늘 만들어 볼 요리는 단백질 보충에 좋은 "닭 가슴살 달걀 장조림" 입니다.

장조림을 반찬으로 만들어 두면 일주일동안의 반찬으로도 든든하고 좋아요~

재료

닭가슴살 1팩,  달걀 몇개,  통마늘,  생강1알,  

물 3~5컵 (달걀과 닭가슴살이 어느정도 잠길만큼의 양)

양념

간장 1/2~1컵,  물엿 2~3큰술,  맛술 조금

조리순서

1. 구입한 닭가슴살을 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 

그리고 냄비에 물4~5컵 정도 붓고 끓여준 다음 

닭가슴살을 넣고 닭고기가 반정도 익을때까지 

10분정도 삶아줍니다.

닭가슴살이 익으면 닭만 접시에 담아 식혀줍니다.

2. 냄비에 달걀이 잠길만큼 물을 붓고 

굵은 소금을 조금 넣고 달걀을 삶아줍니다.

(대략 25분정도 삶아야 달걀이 익더라구요, 

소금을 넣어주는 이유는 

달걀의 껍질을 잘 까기 위함입니다^^)

3. 물 5컵정도를 냄비에 붓고 간장 1/2~1컵과  맛술 조금을 넣고 끓여서 조려줍니다.

4. 조림장이 끓어오르면 

삶은 닭가슴살과 통마늘, 달걀, 대파, 

다진마늘을 넣고 조려줍니다.

5. 조림장이 어느정도 조려지면 물엿을 넣고 조금 더 조려줍니다.

6. 어느정도 닭가슴살과 달걀에 양념이 조려지면 

가스불을 끄고 식힌다음 그릇에 담아줍니다.